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特番の食の賢人!初春バトル 魚料理ベスト3(道場六三郎,服部幸應) のランキングです!(2010-01-03放送)



人には誰しも、“自分のお気に入りの店”や、“こだわりのお店”があるもの。 そこで!“食のプロフェッショナルたちがつけた、独自のお店ランキング”

【食の賢人】
道場六三郎 服部幸應 服部幸應 道場六三郎 田崎真也 平野レミ 道場六三郎 佐野実 三田遼斉(六厘舎店主)


道場六三郎の魚料理ベスト3

食の賢人!初春バトル 魚料理ベスト3(道場六三郎,服部幸應)店 名みちば和食 銀座 たて野
食の賢人!初春バトル 魚料理ベスト3(道場六三郎,服部幸應)商 品えぼ鯛の酢どりあんかけ 時価
概 要店主は道場六三郎さんの弟子
住 所東京都港区銀座7?6?10

食の賢人!初春バトル 魚料理ベスト3(道場六三郎,服部幸應)店 名高はし
食の賢人!初春バトル 魚料理ベスト3(道場六三郎,服部幸應)商 品穴子丼 1,100円
概 要「高はし」は築地通の間で評判の魚料理屋。 新鮮な魚を単純明快な料理法で美味しく食べさせてくれるお店
住 所東京都中央区築地5?2?1

食の賢人!初春バトル 魚料理ベスト3(道場六三郎,服部幸應)店 名えぼし 茅ヶ崎本店
食の賢人!初春バトル 魚料理ベスト3(道場六三郎,服部幸應)商 品金目鯛煮付け 1,800円
概 要地元茅ヶ崎からすぐさまお店に運びいれる魚はとびきり新鮮。白身魚なら、絶妙の歯ごたえがたまらない「ヒラメ刺身」がおすすめ。酢じょうゆでさっぱりと食べる「生しらす」も人気の一品だ。どれも素材そのものの風味が楽しめるメニューばかり。
住 所神奈川県茅ヶ崎市南湖5?17?56

服部幸應の魚料理ベスト3

食の賢人!初春バトル 魚料理ベスト3(道場六三郎,服部幸應)店 名ヌキテパ
食の賢人!初春バトル 魚料理ベスト3(道場六三郎,服部幸應)商 品ヒコイワシのフリッターとスープ・ド・ポワソン (コース6,500円に含まれる)
概 要自然の魚介と天然の野菜のコース(肉料理はありません。)は、その日に漁れたものだけで創っております。フランス料理と日本の特徴を生かしたエスプリのある、料理とサービスをご提供しております。
住 所東京都品川区西五反田3?15?19

食の賢人!初春バトル 魚料理ベスト3(道場六三郎,服部幸應)店 名割烹ゐの上
食の賢人!初春バトル 魚料理ベスト3(道場六三郎,服部幸應)商 品キンキの煮付け 4,000円
概 要政界・財界人御用達の割烹料理店です。
住 所東京都千代田区内神田1?9?13

食の賢人!初春バトル 魚料理ベスト3(道場六三郎,服部幸應)店 名龍の子
食の賢人!初春バトル 魚料理ベスト3(道場六三郎,服部幸應)商 品赤ムツの四川チリソース煮 12,000円
概 要四川料理はその辛さが特徴。辛いもの好きをとことん喜ばせてくれる。辛さの代表、担々麺は一度食べたら病みつきになる味だ。
住 所東京都渋谷区神宮前1?8?5














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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