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特番の食の賢人！初春バトル チャーハンベスト３(陳建一,田崎真也) のランキングです!(2010-01-03放送)
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人には誰しも、“自分のお気に入りの店”や、“こだわりのお店”があるもの。
そこで！“食のプロフェッショナルたちがつけた、独自のお店ランキング” 【食の賢人】 道場六三郎 田崎真也 田崎真也 陳建一 田崎真也 平野レミ 陳建一 佐野実 三田遼斉（六厘舎店主） |
| 陳建一のチャーハンベスト３ |
 | 店 名 | 神田 雲林 |
 | 商 品 | 醤油とナッツ揚げガーリックの韮炒飯 1,050円 |
| 概 要 | 伊達ヒナ鶏の唐辛子ハーブ香り炒めをメインにした全12品の雲海コースがおすすめ。雲林風アンニン豆腐や果肉たっぷりのマンゴープリンなどのデザートは女性に大人気。 | |
| 住 所 | 東京都千代田区神田須田町１－１７ |
 | 店 名 | 赤坂 涵梅舫 |
 | 商 品 | 塩づけ魚チャーハン 1,029円 |
| 概 要 | 中国伝統の北京宮廷料理を提供してくれる中華レストラン。中国の習わしである“医食同源”をモットーとし、化学調味料は一切使わない、食べて体に良い料理を提供している。 | |
| 住 所 | 東京都港区赤坂７－６－４７ |
 | 店 名 | 赤坂 一点張 |
 | 商 品 | 焼飯 600円 |
| 概 要 | 札幌ラーメンをベースにしたスープに、京都と札幌の味噌をブレンドした「味噌ラーメン」が人気。ゲンコツや煮干し、鶏ガラに秘伝の隠し味を加えて仕上げたスープは濃厚で太麺とよく絡む。 | |
| 住 所 | 東京都港区赤坂３－７－９ |
| 田崎真也のチャーハンベスト３ |
| 店 名 | 龍圓 （リュウエン） |
 | 商 品 | 上湯チャーハン 1,200円 |
| 概 要 | 国産小麦で作る自家製麺を使う麺類から高級宴席料理まで味わえる中国料理店。素材と手作りを徹底的に追求するという姿勢は、あらゆる料理に表われている。 | |
| 住 所 | 東京都台東区西浅草３－１－９ |
| 店 名 | 広味坊 |
 | 商 品 | アワビ汁入りリゾット風チャーハン 1,890円 |
| 概 要 | 伝統的な中華料理の技は生かしつつ、オリジナリティ豊かなメニューが並ぶ中華料理店。女性料理人ならではのきめ細かな感性が行き届いた料理はアイデアにあふれ、ほかでは味わえないメニューがそろう。 | |
| 住 所 | 東京都世田谷区砧６－３９－３ |
| 店 名 | みんみん |
 | 商 品 | ドラゴン炒飯 787円 |
| 概 要 | ドラゴン炒飯の具は、チャーシュー・ニラ・卵など、量はかなり多めで、一般的な大盛以上の量があります。 | |
| 住 所 | 東京都赤坂８－７－４ |
